Le savoir-faire

L'adage populaire « un binage vaut deux arrosages » n'existe pas sans raison. En cassant la croûte superficielle de la terre avec une binette ou une griffe, le jardinier crée une couche de terre meuble, de quelques centimètres, qui diminue la remontée d'eau par capillarité.

L'eau est alors mieux utilisée par les racines. En binant avant l'arrosage, l'eau pénètre mieux et on évite son évaporation.

Afin de limiter les besoins en eau des plantes, il est aussi possible de les tailler et de les pincer. En diminuant leur masse foliaire, les besoins en eau diminuent aussi.